top of page
Productontwikkeling en verwerking
Wij verwerken vlees van haan, bok en stier tot heerlijke charcuterie en panklare gerechten.
In onze slagerij ontwikkelen we eigenhandig nieuwe recepturen; van ossenworst (van stieren in plaats van ossen natuurlijk) tot pastrami, van barbecueworst tot paté in allerlei variaties en van leverworst tot pancetta. Één recept komt niet uit eigen koker; stoofvlees maken we volgens Jorns oma's recept.
We geven ook graag onze aandacht aan groenten; marineren, fermenteren en vooral experimenteren. Het startproduct is altijd lokaal en vers, het resultaat altijd verrassend.



Neem contact met ons op!
Wil je weten wat we nú aan het doen zijn? Op de hoogte blijven? Volg ons op Facebook en Instagram!
kvk: 64705471 / btw: NL148852762B01 / rekeningnummer: NL 94 TRIO 0338406514
bottom of page