Wij verwerken vlees van haan, bok en stier tot heerlijke charcuterie en panklare gerechten.
In onze slagerij ontwikkelen we eigenhandig nieuwe recepturen; van ossenworst (van stieren in plaats van ossen natuurlijk) tot pastrami, van barbecueworst tot paté in allerlei variaties en van leverworst tot pancetta. Één recept komt niet uit eigen koker; stoofvlees maken we volgens Jorns oma's recept.

We geven ook graag onze aandacht aan groenten; marineren, fermenteren  en vooral experimenteren. Het startproduct is altijd lokaal en vers, het resultaat altijd verrassend.