Productontwikkeling en verwerking

Wij verwerken vlees van haan, bok en stier tot heerlijke charcuterie en panklare gerechten.
In onze slagerij ontwikkelen we eigenhandig nieuwe recepturen; van ossenworst (van stieren in plaats van ossen natuurlijk) tot pastrami, van barbecueworst tot paté in allerlei variaties en van leverworst tot pancetta. Één recept komt niet uit eigen koker; stoofvlees maken we volgens Jorns oma's recept.

We geven ook graag onze aandacht aan groenten; marineren, fermenteren  en vooral experimenteren. Het startproduct is altijd lokaal en vers, het resultaat altijd verrassend.

Neem contact met ons op!

06 - 10 601 805 - Anne

hallo@delekkereman.nl

 

Nederhof 3D

5258 CB 's-Hertogenbosch

Wil je weten wat we nú aan het doen zijn? Op de hoogte blijven? Volg ons op Facebook en Instagram!

  • Black Facebook Icon

Bericht ontvangen!

kvk: 64705471 / btw:  NL148852762B01 / rekeningnummer: NL 94 TRIO 0338406514