Productontwikkeling en verwerking

Wij verwerken vlees van haan, bok en stier tot heerlijke charcuterie en panklare gerechten.

In onze slagerij ontwikkelen we eigenhandig nieuwe recepturen; van ossenworst (van stieren in plaats van ossen natuurlijk) tot pastrami, van barbecueworst tot paté in allerlei variaties en van leverworst tot pancetta. Één recept komt niet uit eigen koker; stoofvlees maken we volgens Jorns oma's recept.

We geven ook graag onze aandacht aan groenten; marineren, fermenteren  en vooral experimenteren. Het startproduct is altijd lokaal en vers, het resultaat altijd verrassend.

 

Benieuwd wat we momenteel op voorraad hebben? Check de online winkel.

Neem contact met ons op!

06 - 10 601 805 - Anne

hallo@delekkereman.nl

 

Nederhof 3D

5258 CB 's-Hertogenbosch

Wil je weten wat we nú aan het doen zijn? Op de hoogte blijven? Volg ons op Facebook en Instagram!

  • Black Facebook Icon

kvk: 64705471 / btw:  NL148852762B01 / rekeningnummer: NL 94 TRIO 0338406514

© 2020 De Lekkere Man

hallo@delekkereman.nl / 0610601805 / Nederhof 3D te Berlicum

kvk: 71237798 / btw:  NL858633632B01 / rekeningnummer: NL 88 TRIO 0379 2290 72