Onze mannen

BOK van Lydia van Maurik

-De Bokkenbunker in Schalkwijk-

Op een idyllische locatie aan de Lek geeft zij bokken van biologische bedrijven een mooi leven. Zij komen hier als jonge bokjes. Hier gaan ze eerst in een warme stal; en met 12 weken naar de wei. Na 6 tot 8 maanden worden ze geslacht. Heerlijk vlees, waar steeds meer chefs mee werken.

Ps. Je kunt bij haar ook terecht om te Sjokken met bokken en voor Yo-goat (ja, yoga met geiten!).

Wij krijgen onze mannen via onderstaande boeren.

Zij houden van mannen, en houden daarom mannen :)

 

(Ben je ook een mannenhouder, en wil je graag samenwerken? Neem dan contact met ons op!)   

HAAN van Chris en Marjanne Borren

-De Lankerenhof in Voorthuizen-

De hanen groeien met hun zusjes op op het biologisch pluimveebedrijf. Na 5 weken worden ze gescheiden, de hanen krijgen net wat ander voer maar evenveel beweging. Na 12-13 weken worden ze geslacht.

 

Het vlees smaakt 'wilder' dan het kippetje dat je misschien gewend bent; superlekker!

 

STIER van Wim & Harriëtte van Roessel

-Koeienbedrijf De Regte Heijden in Riel-

De stiertjes mogen bij hun moeder drinken, in de wei dartelen en hun hoorns houden. Zo groeien ze langzaam op melk, gras en kruiden. Als ze hun moeder niet meer nodig hebben staan ze in een groep met broers en neven. Ze staan zoveel mogelijk buiten en worden niet ‘afgemest’: ze krijgen geen krachtvoer.

 

Het resultaat na zo'n 2 jaar? Een prachtig, puur, mals, mager stuk vlees!

© 2019 De Lekkere Man

kvk: 71237798 / btw:  NL858633632B01 / rekeningnummer: NL 88 TRIO 0379 2290 72